Kalau Bunda pingin kue yang manis dan legit, ada kue Prol Tape Jember lembut yang bisa Bunda buat di rumah. Kue prol tape ini memiliki tekstur moist dengan rasa manis yang legit, aroma segar khas tape singkong yang menggoda, uenak banget!
Dengan cita rasa khas dari tape, menyantapnya jadi tidak gampang bosan. Apalagi dibuat dengan aneka topping dan isian, tentu akan membuatnya makin menarik dan lezat. Selain dibuat dalam loyang kotak, kue Prol Tape Jember ini bisa dipanggang dengan loyang muffin atau cupcake, tentu akan semakin menarik lagi kan Bun.
Dengan rasa yang unik, kue Prol Tape Jember ini selain untuk camilan di rumah bisa Bunda sajikan untuk aneka keperluan dan suguhan di berbagai acara. Langsung saja Bunda catat dan simpan resepnya di bawah ini ya, Bun.
Bahan-bahan
- 700 gram tape singkong
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu segitiga
- 175 gram margarin Blue Band
- 4 butir telur ukuran sedang
- 1 kuning telur untuk olesan
- 100 gram kental manis
- 100 gram keju Cheddar Kraft
- Loyang 18.5 x 18.5 x 5 cm
Cara Membuat
- Buang serat tape singkong.
- Tuangkan susu kental manis. Uleni hingga lembut merata, buang bagian tape yang keras.
- Tambahkan gula pasir, margarin dan telur. Aduk hingga rata (pakai whisker /sendok kayu)
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Oleskan margarin pada loyang, lalu tabur sedikit tepung supaya tidak lengket.
- Tuang adonan dan ratakan permukaannya. Adonan sangat kental.
- Panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C atau hingga permukaannya agak set.
- Keluarkan dari oven, oles permukaannya dengan kuning telur, lalu beri taburan keju parut.
- Panggang lagi hingga matang, sekitar 30 menit api bawah, dan 15 menit api atas hingga matang. Atau sesuaikan suhu oven masing-masing. Tes tusuk, pastikan bagian dalam prol tape sudah matang.
- Tinggi Prol Tape Matang sekitar 3 cm.
Rasa manis legit kue Prol Tape Jember ini bisa cocok dengan kismis, Bunda tinggal tambahkan kismis di dalam adonan dan topingnya untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan terkesan mewah. Superb!!! Mantap banget untuk membuat orang terkesan dengan tampilan dan rasanya. Selamat mencoba!