Saat libur panjang sekolah datang, sang buah hati akan banyak menghabiskan waktunya di rumah. Supaya mereka tidak merasa bosan, yuk ajak mereka untuk ikutan uprek di dapur bareng Bunda nge-baking! Pilih camilan kesukaan mereka bisa menjadi ide cemerlang, lho. Jika mereka menyukai camilan ngeju a-la kaastengels, ajak mereka untuk membuat Garlic ‘n Cheese Finger Cookies.
Membuatnya tak sulit, cukup campur semua bahan secara bertahap, cetak, dan panggang dalam oven. Pastikan mereka hati-hati saat tahap memanggang, atau Bunda bisa bantu ambil alih saat memasukkan dan mengeluarkan loyang ke/dari oven. Yuk, mulai catat resep lengkapnya!
Bahan-bahan
- 200 gram terigu protein sedang
- Sedikit garam
- 125 gram butter dingin, potong-potong kecil
- 100 gram keju edam/ parmesan/ gouda, parut halus
- 1/2 - 1 sdm bawang putih bubuk (selera)
- 1 sdm parsley kering
- 1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
Taburan
- 1 kuning telur, beri sedikit susu cair untuk mengencerkan
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat
- Campur dan ayak terigu dan garam ke dalam wadah. Masukkan butter dingin. Aduk dan remas-remas dengan tangan hingga membentuk adonan seperti pasir kasar. Bisa juga diaduk dengan menggunakan pisau pastry blender atau food processor.
- Masukkan bawang putih bubuk, parsley kering dan keju parut. Aduk sampai rata.
- Masukkan telur. Aduk-aduk adonan dengan garpu/pastry blender sampai telur rata dan menjadi adonan yang lembab lembut.
- Satukan adonan dan bulatkan.
- Taburi alas untuk menggilas dengan terigu tipis-tipis. Gilas tipis adonan dengan rolling pin. Potong-potong memanjang sekitar 9-10 cm. Tata dalam loyang.
- Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 160°C hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Notes
- Untuk taburan, gunakan keju cheddar yang hasilnya bisa kering dan tidak meleleh/ bake stable
- Resep di atas hasilnya tidak terlalu banyak, Bunda bisa membuat dua kali resep untuk hasil yang lebih banyak.
Garlic ‘n Cheese Finger Cookies memiliki karakter renyah ngeprul yang mirip dengan kue kering Kaastengels. Hanya saja, Bunda akan menemukan sensasi sedikit rasa bawang putih yang sungguh memperkaya citarasanya semakin sempurna.. numero uno lezatos!!